печени лукови люспи
SPICEPRO International CO., Ltd
Спецификация на продукта
Лук Люспи
Алиум cepa
Лукът, Allium Cepa принадлежи на семейство Амарилис (Amaryllidaceae), отглеждан със своята ядлива крушка. Лукът е сред най -старите култивирани растения в света и се оценяват за аромата си и се използват широко при готвене. Те добавят аромат към такива ястия като яхнии, печени, супи и салати и също се сервират като варен зеленчук.
Характеристичният остра на лука е резултат от богатите на сяра летливи съединения, които съдържа; Освобождаването на тези богати на сяра летливи съединения по време на пилинг или нарязване носи сълзи на очите.
Суровите, почистени лукови луковици се нарязват и се дехидратират, за да се получат изсушени лукови люспи.
Информация за продукта
| Съставки | Единична съставка, 100% лук |
| Статус | 100% лук, остатъци от пестициди, сертифицирани за BRC, Kos He, Ha Lal, Ha Ccp. |
| Фумигация | Не се лекува с никакъв химикал. |
| Обработка на продукти | Произведени и обработени според настоящите добри производствени практики (GMP), норми и разпоредби на HACCP NPOP, NOP, (ЕО) 834/2007 & (ЕС) 2018/848 |
| Топлинна обработка | Да |
Органолептично описание
| Външен вид | C 'оформена, бели до бежови цветни дълги люспи с ширина 4-5 мм. |
| Аромат | Характерно, сладък, остър |
| Миризма | Характерни, ароматни |
Физикално-химични характеристики1
| Размер на частиците | 70 % мин преминаване през 5 меша; 10 % максимално преминаване през 18 меша |
| Влага | 9 % макс |
| Обща пепел | 5 % макс |
| Кисела неразтворима пепел (AIA) | 1 % макс |
Микробиологични характеристики2
| Общ брой на плочите - TPC (MAX) | <500 000 cfu/g |
| Салмонела | Отсъства в 2x375 g |
| Мая и плесен - Y&M (MAX) | <10 000 cfu/g |
| Coliforms (MAX) | <1000 cfu/g |
| E. coli (max) | <10 cfu/g |
Mycotoxins3
Продуктът се проверява рутинно за афлатоксин и охратоксин и отговаря на разпоредбите на страната на местоназначението.
| Спецификация № | F: QS: 054 | Страници | Страница 1 от 2 | |
| Издание № | 07 | Дата на издаване | от 01-април-2022 | |
| Ревизия № | 00 | Дата на ревизия | N/a | |
| Подготвен и документиран от | Д -р Смит Макелство Увереност | Одобрен от | Bianhead QA / QC | |
SPICEPRO International CO., Ltd
GM декларация3
Доколкото ни е известно, този продукт е не-GM и не съдържа GM обработващи агенти. Това е проверено чрез системи за проследяване/съхранение на идентичност, включително адекватно разделяне.
Изявление на алергени3
Без всички известни алергени.
Срок на годност
Продуктите се доставят с минимум 24 месеца за препоръчания срок на годност (показан на етикета на продукта), когато се съхраняват запечатани в оригинални опаковки при подходящи условия за съхранение. За да поддържате продукта в най -добро състояние, препоръчително е да го предпазите от излагане на вредители и крайности на влага, светлина и температура.
Опаковка на продукта
20 - 25 кг, стр. Крафт торбички с топлинно запечатана вътрешна поли облицовка като стандарт Bergwerff. Могат да се предложат и други опции.
Всички други задължителни изисквания ще отговарят на съответните разпоредби на страната на местоназначението.
| Забележка 1 Тестването е по отношение на методите, предписани в ръководствата на ASTA, ESA, AOAC и Bergwerff. 2 Тестването е по отношение на методите, предписани в ръководствата на USDA BAM, AOAC и Bergwerff. 3 Тези тестове се извършват, когато се изисква. Сертификатите за съответствие са достъпни при поискване. Специални забележки Съдържанието на тази спецификация се основава на типична информация за този продукт и резултати, получени от нашите собствени протоколи за вземане на проби, оценка и тестване на Duediligence, в допълнение към всяко тестване/вземане на проби, които са предприети по вашия доставчик. Поради естеството на този продукт, който не е напълно хомогенно, резултатите от теста са показателни / насочени и може да не са изцяло представителни за продукта през цялата партида. В допълнение, съдържанието на тази спецификация не потвърждава и не гарантира, че продуктът е безопасен за всички предвидени употреби, различни от подправката и подправката. Нашата качествена и техническа документация не облекчава клиента от техните отговорности, за да провери дали доставените стоки са подходящи и се считат за безопасни за предназначението им преди закупуване. Предоставените данни са само за информация.
|
| Спецификация № | F: QS: 054 | Страници | Страница 2 от 2 | |
| Издание № | 07 | Дата на издаване | от 01-април-2022 | |
| Ревизия № | 00 | Дата на ревизия | N/a | |
| Подготвен и документиран от | Д -р Смит Макелство Увереност | Одобрен от | Bianhead Qa / | |
